Le nostre 10 ricette di dessert preferite da cuocere in un forno per pizza

Sai che il tuo forno per pizza è perfetto anche per fare il dessert? Dopo un pizza party, prepara una pizza dolce o un dessert da cuocere nella padella in ghisa, per chiudere la serata in dolcezza. Di seguito trovi un elenco dei nostri migliori dessert al forno Ooni.

Prima di passare alle ricette, ecco alcuni consigli per cuocere i dolci nel tuo forno per pizza.

Prova la cottura in bianco

Quando cuoci pizze dolci condite con ingredienti zuccherini come salsa al caramello o gocce di cioccolato, devi assicurarti che la tua base venga cotta prima che la parte superiore prenda fuoco. Per questo ti consigliamo di cuocere in anticipo la base (cottura in bianco). Per suggerimenti e tecniche dettagliate, dai un'occhiata al nostro blog: Per le tue pizze dolci considera la cottura in bianco.

Viva la ghisa

La ghisa non solo è sicura durante la cottura alle alte temperature dei nostri forni per pizza, ma è anche un ottimo conduttore di calore ed è un materiale antiaderente. Per questo una padella in ghisa è il recipiente ideale per cuocere torte e biscotti a fuoco vivo.

Sfrutta il calore residuo del forno

Alcuni dessert non hanno bisogno di essere cotti alle massime temperature. Dopo aver preparato le classiche pizze, puoi spegnere la fiamma e sfruttare il calore residuo del forno per cuocere tanti dolci squisiti, come questa galette rustica con noci pecan.

E ora ecco qualche ricetta per te…

1. Pastiera napoletana

Dolce partenopeo tipico di Pasqua, ma talmente buono che ormai si può trovare nelle pasticcerie di Napoli tutto l’anno. Attenzione però: se cotta in un forno Ooni, il suo profumo inebriante attirerà tutto il vicinato! Ecco la ricetta del nostro Ambassador campano Vincenzo Viscusi (aka @vincenzoviscusi).

2. Calzone dolce con crumble di mele e pere

Il crumble di mele e pere è un dessert paradisiaco che unisce la dolcezza naturale di mele e pere con un impasto croccante e burroso e una copertura di avena. Il nostro ambassador Grant Batty rende omaggio a questo classico della tradizione cuocendo la frutta nel burro, zucchero di canna e cannella. Noi amiamo arricchire il ripieno con una pallina di gelato e aggiungerne un’altra sopra il calzone, a cottura ultimata.

3. Pizza blu alla spirulina con cocco e cioccolato bianco

L’impasto blu di questa pizza dolce - realizzata dai nostri ambassador Cristina Bruno e Giuliano Bronzi (aka @vuoiassaggiare) - si ottiene grazie all’utilizzo di un colorante 100% naturale: si tratta della spirulina blu. Bella da vedere, buona da mangiare, ecco un dessert con cui stupire tutti i tuoi invitati!

4. Cookie cotti nel forno Ooni Volt

Il forno Ooni Volt è ottimo per cucinare una piccola quantità di biscotti. Qui troverai la classica ricetta dei cookie americani al burro con scaglie di cioccolato, da ricreare direttamente a casa. Perfetti da gustare davanti alla TV con una delle tue serie tv made in USA preferite!

5. Pizza con Nutella, crema frangipane e pere poché

Tre classici da dessert - pere poché, frangipane alle mandorle e Nutella - si uniscono per completare questa pizza. Preparare in anticipo le pere e il frangipane rende questo dessert facile da infornare alla fine di un pizza party.

6. Pizza con cioccolato, caramello e arachidi

La classica barretta al cioccolato si trasforma in pizza con un accostamento dolce-salato davvero squisito. L'impasto della pizza viene ricoperto con crema pasticcera, cioccolato e salsa al caramello prima di essere rifinito con arachidi tritate e sale a scaglie.

7. Galette rustica con noci pecan di Cheryl Day

L’idea di preparare una torta ti spaventa? Allora puoi provare la galette: una “torta senza pretese”, come la definisce Cheryl Day, nota pasticcera della Georgia. Mentre per preparare la crosta serve qualche tipo di accorgimento, il ripieno è facilissimo da realizzare, in pochi minuti sul fornello.

8. Pizza dolce al pistacchio e cioccolato bianco

Pistacchio e cioccolato bianco sono un ottimo abbinamento. Ci piacciono ancora di più quando vengono mescolati con il mascarpone e usati per guarnire una soffice pizza al forno.

9. Profiterole farciti di gelato con salsa al cioccolato

Se vuoi lasciare davvero tutti a bocca aperta, ma non asciutta, porta in tavola questi profiterole cotti con la fiamma del tuo forno Ooni. Basta tagliarli a metà, farcirli con una pallina di gelato e completarli con la salsa al cioccolato per ottenere un dessert strepitoso.

10. Pizza dolce con castagne e clementine

Con la ricchezza della crema di castagne, il sapore agrodolce della marmellata di clementine e la croccantezza zuccherina di una pralina di mandorle, questo dessert francese conquisterà grandi e piccini.