Grande anche nel gusto: 4 gustose combinazioni di ricette da cuocere nel tuo Koda 2 Max

Con Ooni Koda 2 Max abbiamo fatto davvero le cose in grande. Caratterizzato da dimensioni XXL, è perfetto per chi ama organizzare grandi riunioni di famiglia o serate con gli amici e vuole stupire i propri ospiti - ma anche per chi ama cucinare interi menù con portate diverse.

Non solo Ooni Koda 2 Max offre più spazio per la cottura (61 centimetri!), ma è anche dotato di una doppia areai cottura: infatti, ha due zone di temperatura - completamente indipendenti l'una dall'altra - per garantirti una versatilità ottimale.

Vuoi cuocere una bistecca e una pizza contemporaneamente? Oppure vuoi stupire gli ospiti con una pizza XXL da condividere? E perché non preparare verdure a fuoco vivo e pesce a fuoco moderato, contemporaneamente? Ora puoi farlo, anche grazie alla nostra pietra in cordierite più spessa (20 mm) che riduce al minimo il tempo necessario per tornare a temperatura  tra le varie cotture.

Con Ooni Koda 2 Max, abbiamo fatto un grande passo avanti nella cucina smart: con la G2 Gas Technology™ di Ooni, e alla sua caratteristica fiamma affusolata che assicura un calore uniforme in entrambe le zone di temperatura, puoi dire addio ai punti freddi e ai punti caldi!

E grazie all'hub digitale della temperatura, otterrai letture istantanee della temperatura dell'aria in entrambi i lati del forno: ciò significa che saprai con precisione quando è il momento ideale per infornare la tua pizza, togliere i tuoi filetti di salmone o girare le tue ali di pollo.

Uno sportello in vetro ti offre anche una vista spettacolare dell’interno del forno, mantenendo contemporaneamente il calore. È estremamente pratico: se desideri cuocere piatti più grandi, puoi rimuoverlo facilmente.

E per la prima volta nella storia di Ooni, puoi sincronizzare il tuo forno con il tuo telefono (App Store o Google Play). Utilizzando la nuova funzionalità Ooni Connect™ della nostra app, riceverai notifiche e consigli di cottura in tempo reale!

Rimane una domanda “scottante”: qual è il primo abbinamento di ricette che vuoi cucinare nel tuo Koda 2 Max, per sfruttarne al meglio la grandezza e le potenzialità? Se non sai da dove cominciare, ecco i nostri 5 consigli per te.

1. Pizza Margherita e pizza Detroit Style

Difficile trovare una pizza più intramontabile della Margherita: è davvero  un grande classico.

Questa pizza, caratterizzata da tutti i colori della nostra bandiera, è tanto deliziosa quanto semplice da preparare (soprattutto se usi le nostre ricette per l’impasto per pizza e la salsa). Perfetta per i vegetariani, può essere facilmente resa vegana sostituendo il formaggio con un formaggio senza latticini.

È vero: il Michigan non è proprio vicino all'Italia, ma pensiamo che la pizza in stile Detroit (ovvero la pizza spessa, cotta in una teglia particolare) si sposi alla perfezione con la Margherita.

2. Bistecca cotta nel forno per pizza e carote al forno con salsa verde

In Ooni amiamo le buone pizze, senza dubbio. Ma a volte abbiamo anche molta voglia di una buona bistecca. Per ottenere una carne succulenta, non c'è niente di più adatto di un forno Ooni.

Assicurati di scegliere una bistecca di qualità, e cuocila su una bistecchiera a doppia faccia per ottenere le tipiche striature da griglia.

Accompagnala con carote al forno dal sapore delicatamente dolce e dal colore leggermente dorato e con una salsa acidula: ricotta fresca, pepe nero macinato e olio d'oliva faranno la differenza nel gusto, e otterrai un piatto sano e colorato.

3. Polpette greche Keftedes e pizza vegana con olive nere e hummus

Se vuoi conquistare i palati dei tuoi ospiti con piatti inaspettati, devi assolutamente provare queste keftedes (tradizionali polpette di carne greca cotte in padella).

Composte da un misto di agnello e manzo, queste succulente polpette di carne sono impreziosite da un trito delizioso di erbe e spezie e sono davvero versatili: puoi servirle come antipasto e sono deliziose con dello tzatziki, ma possono anche diventare un pasto più sostanzioso se servite con un'insalata greca. E non è tutto: provale anche  come ripieno per i tuoi panini!

Un piatto inaspettato, ma che si abbina molto bene con le polpette keftedes? La pizza con hummus e olive nere. Su una base di impasto per pizza classica, stendi l'hummus all'aglio, alle olive e alla salsa di pomodoro; otterrai un delizioso mix di dichiarata  ispirazione mediterranea.

4. Salmone al forno con limone e maxi cookie di pan di zenzero

Il forno Koda 2 Max di Ooni è il miglior modo per preparare il salmone, soprattutto se vuoi cuocerlo sfruttando le peculiarità di un materiale come la ghisa.

Il preriscaldamento della padella consente di ottenere un risultato dorato e croccante all’esterno, mentre la parte interna sarà tenerissima. In questa ricetta abbiamo scelto di fare le cose in modo semplice - ma delizioso - condendo il pesce solo con sale, pepe e limone.

Puoi accompagnare il tuo salmone con verdure alla griglia o insalate, e poi chiudere il tuo menu con qualcosa di decisamente particolare, come ad esempio un maxi cookie con gocce di cioccolato. 

Puoi utilizzare il calore residuo del forno per preparare questo dessert e, per un tocco di golosità in più, ti suggeriamo di aggiungere anche con una generosa porzione di gelato alla vaniglia.