Scopriamo il mondo di Ooni

Hai sempre voluto sapere la differenza tra biga e poolish, oltre a sapere quando e come usarli? Ci pensiamo noi.

I pre-fermenti ti permettono di ottenere una pizza dal sapore e dalla consistenza unici. Scopri come utilizzare pre-fermenti come il poolish e la biga per la tua prossima pizza!

Ecco tutto ciò che devi sapere sul lievito, su come funziona, i suggerimenti per la conservazione e molto altro ancora.