6 consigli per organizzare un fantastico pizza party

Se hai sempre desiderato organizzare un pizza party ma non sai da che parte cominciare, ricorda queste parole dell'editorialista gastronomico del New York Times, chef e autore pluripremiato J. Kenji López-Alt: "La cosa bella della pizza è che anche quando sembra una schifezza, ha comunque un ottimo sapore."

Un pizza party dovrebbe essere innanzitutto divertente, perciò abbiamo stilato un elenco dei nostri 6 migliori consigli per preparare una festa meravigliosa (e indimenticabile).

1. Fai una prova generale

Non c'è niente di peggio che scoprire all’ultimo momento che l'impasto non è abbastanza lievitato o che non hai comprato il basilico per guarnire le pizze. Se non hai mai fatto l'impasto prima, abbiamo una serie di ricette tra cui scegliere e ti consigliamo di iniziare con il nostro impasto per pizza classica. Prenditi del tempo e trascorri una giornata sperimentando diversi condimenti per la pizza e stili di impasto. Puoi anche provare il nostro impasto per pizza veloce o acquistare gli impasti già pronti al supermercato.

2. Gli accessori giusti fanno la differenza

Oltre al forno, ci sono degli strumenti indispensabili per fare la pizza. Come minimo, avrai bisogno di un termometro laser, una pala per pizza e una rotella per pizza professionale (se hai due forni che prevedi di utilizzare contemporaneamente, probabilmente avrai bisogno di due pale).

Oltre a questi accessori di base, è anche utile avere una postazione porta ingredienti per guarnire la pizza e una bilancia digitale rende molto più facile la preparazione dell'impasto, soprattutto se lo stai preparando da zero. Non fai in tempo a ordinare il nostro porta ingredienti da pizzeria o non hai lo spazio? Puoi anche allineare diversi contenitori, tupperware o ciotole! E un buon coltello da chef o un paio di forbici da cucina andranno altrettanto bene per tagliare la pizza.

3. Pensa agli invitati

Prima di fare la spesa, è una buona idea chiedere ai tuoi ospiti se hanno preferenze o restrizioni dietetiche. Alcune persone potrebbero preferire la carne, ma dovresti avere anche opzioni per eventuali ospiti vegetariani, vegani e per coloro che hanno bisogno di un impasto senza glutine. Ti serve aiuto per le quantità? Leggi Come calcolare gli ingredienti: 5 consigli per organizzare un pizza party

4. Prepara, prepara, prepara!

Se stai preparando l'impasto da zero, assicurati di aver calcolato il tempo necessario per la ricetta che hai scelto. Ti consigliamo di preparare qualche impasto in più del previsto per qualsiasi incidente con la pizza (ci siamo passati tutti!) o per mandare a casa i tuoi amici con gli avanzi. Un'opzione utile per risparmiare tempo ed energia nel giorno della festa è cuocere in anticipo la base della pizza (cottura in bianco), una tecnica indicata per la pizza in teglia.

Per quanto riguarda il combustibile, ti consigliamo di utilizzare il gas, soprattutto se hai in programma di invitare tante persone. Assicurati di avere la bombola piena e magari anche una di riserva a portata di mano. Infine, pianifica dove metterai il tuo forno Ooni e la postazione per preparare la pizza (non hai un tavolo in più per il tuo forno? Prova il nostro tavolo pieghevole Ooni.)

5. Fai partecipare gli ospiti

L'unico aspetto negativo dell'organizzazione di un pizza party è che può essere molto faticoso per il padrone di casa sfornare pizze fino a quando tutti gli ospiti non sono sazi, quindi perché non coinvolgerli e concedersi una pausa? Chiedi ai tuoi amici più esperti di stendere e guarnire le proprie pizze e dai loro la possibilità di sperimentare. A chi è alle prime armi, invece, puoi offrire una base pre-cotta da condire. Puoi farli divertire a infornare mettendo della carta da forno sulla pala per pizza: far scivolare la pizza nel forno diventa così facile che possono provare a farlo anche i bambini (con la supervisione di un adulto)!

6. Ricordati che è una festa, non un lavoro!

Sappiamo che l'hosting può essere difficile: vuoi che tutti siano sazi e felici, ma non dovrebbe essere un’esperienza stressante, quindi non affaticarti troppo. La pizza non è pensata per essere perfetta (proprio come gli esseri umani) e ti suggeriamo di fare tutto il necessario per rendere il tuo party divertente: crea l’atmosfera, goditi un drink e ascolta una delle nostre playlist di pizza.