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I tuoi passaggi

Prepara il tuo forno

Guarda il video qui sotto per aiutarti a configurare e accendere il tuo Fyra 12.

Prima di utilizzare il tuo forno Ooni Fyra 12 per la prima volta, accendilo e portalo alla massima temperatura, attendi per 30 minuti e poi spegnilo. Una volta raffreddato, pulisci il suo interno con un panno di carta asciutto.

Quando è il momento di cuocere, preriscalda il tuo forno Ooni Fyra 12 per almeno 15 minuti. Verifica che la pietra refrattaria abbia raggiunto la temperatura ideale (400 °C) utilizzando un Termometro laser da cucina Ooni.

Questo forno è solo per uso esterno.

L'utilizzo di Fyra 12 in ambienti chiusi non è sicuro.

Posiziona il tuo forno Ooni Fyra 12 su una superficie robusta in legno, pietra, marmo o acciaio inossidabile.

Lavora il tuo impasto

Prima di iniziare, rimuovi tutti i gioielli che hai sulle mani. È inoltre fondamentale spolverare generosamente la superficie e le mani con farina o semola. Poi segui i seguenti passaggi.

Buchi nella tua base? Se sono piccoli, chiudili con un pizzicotto! Più grandi? A prescindere dallo scenario, il tuo impasto può essere recuperato. Prova a capovolgerlo e a fare un calzone!

Condisci la tua pizza

Prima di procedere con il condimento, sposta la base su una pala per pizza infarinata. Consulta i nostri consigli qui sotto per verificare che la base non si attacchi prima di lanciarla.

Per una margherita, ricoprila leggermente con la tua salsa per pizza, la mozzarella e qualche foglia di basilico fresco.

Condisci la tua pizza

Lancia la tua pizza

È arrivato il momento di far scivolare la pizza dalla pala e di metterla in forno. Questa può essere una parte difficile della cottura. Dopo esserti assicurato che la base non si sia attaccata, cerca di far scivolare la pizza al centro della pietra da forno.

Lancia la tua pizza

Cuoci la tua pizza

Per una cottura uniforme, usa la pala per estrarre la pizza e girala ogni 20-30 secondi. Puoi anche utilizzare un Palino tondo per pizza Ooni per girare le pizze quando sono ancora in forno.

Cuoci la tua pizza

Controlla la temperatura tra una cottura e l'altra di ogni pizza.

Assicurati che il forno sia acceso da almeno 30 minuti. Controlla che abbia raggiunto la temperatura ideale di 400°C con un Termometro laser da cucina Ooni.

Ce l'hai fatta!

Goditi la tua pizza! Dovresti essere orgoglioso di te stesso per averla fatta da zero!


Cosa c'è dopo?

Ora che conosci le basi, ecco cosa ti aspetta.

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