I tuoi passaggi
Strumenti di cui avrai bisogno
100% Pellet di legno
Alimenta la fiamma per un inconfondibile aroma di legna.
Termometro a infrarossi
Prima di cucinare, controlla che la tua pietra da forno abbia una temperatura minima di 400°C.
Strumenti per la preparazione dell'impasto
- Una grande ciotola per mescolare
- Cucchiaio di legno
- Impastatrice (opzionale)
Ingredienti necessari
Impasto
- Acqua del rubinetto
- Sale
- Lievito fresco, secco o istantaneo
- Farina tipo "00" (preferita) o farina per pane
Salsa
- Pomodori San Marzano in scatola (preferibilmente) o altri pomodori pelati
- Sale
Condimenti
- Mozzarella (circa 100 g)
- Basilico fresco
- Olio d'oliva
