Scopriamo il mondo di Ooni

C’è un giorno dell’anno in cui i forni delle pizzerie di Napoli si spengono, e alcuni piccoli falò vengono accesi per le strade e le piazze della città. Questo avviene il 17 gennaio, il giorno in cui si celebra Sant’Antonio Abate, santo patrono di pompieri, fabbri e - per quel che riguarda noi di Ooni, la cosa più importante - i pizzaioli.

La pizza napoletana - per molti la migliore pizza al mondo - ha una base sottile, un cornicione gonfio e condimenti semplici, ma accuratamente selezionati.