La ricetta del pane farcito di @vuoiassaggiare

Cosa c’è di meglio del pane? Ve lo diciamo noi: un pane croccante e fragrante farcito con ingredienti deliziosi. Con i @vuoiassaggiare scopriamo come prepararlo utilizzando Ooni Karu 16.

La ricetta si divide in due fasi: prima prepariamo il pane, e poi andiamo a farcirlo. Prendi nota di un’informazione importante: come per (quasi) tutti i pani serve un po’ di tempo per fare lievitare correttamente l’impasto, quindi scegli il momento giusto per dedicarti a questa ricetta. Vedrai che l’attesa sarà ripagata da un gusto inimitabile, dato non solo dalla croccantezza e dal gusto del pane, ma anche dalla deliziosa farcitura a base di speck, provola e pomodorini rossi.

Tieni conto che ci vorranno circa 1 ora e mezza di autolisi, 25 minuti per impastare, 24 ore per la lievitazione a freddo e altre 3 ore a temperatura ambiente. La cottura invece è molto rapida: solo 26 minuti. Quando la meta è il gusto, ci si gode il viaggio… anche se è un po’ lungo! E adesso, si parte: destinazione sapore. Guarda il video qui.