Sono arrivati i nuovi pellet di legno tenero Ooni

Abbiamo grosse novità per chi possiede un Ooni Fyra 12! Nel Regno Unito e in EU sono da oggi disponibili i nuovi pellet di legno tenero premium Ooni, che vanno a sostituire i pellet di legno duro.

Questa decisione è frutto di una lunga ricerca effettuata dal nostro team. E anche se probabilmente non noterai alcuna differenza, questo cambiamento avrà un impatto enorme sulla nostra capacità di fornire prodotti sostenibili e di alta qualità, così potrai preparare la migliore pizza possibile, per te e per il pianeta.

Ma il legno duro non era l’opzione migliore?

In passato abbiamo fatto spesso questa affermazione poiché molti pellet di legno tenero, specialmente quelli prodotti negli Stati Uniti, contengono riempitivi e agenti leganti chimici.

I pellet di legno tenero premium Ooni, invece, sono certificati ENPlus A1, ciò significa che sono puliti, privi di additivi e sicuri per gli alimenti e rispettano i nostri elevati standard di qualità, sicurezza e sostenibilità. Se vuoi dei risultati ottimali, ti consigliamo di utilizzare solo pellet a marchio Ooni, se però non riesci a reperirli, cerca pellet di legno tenero con certificazione ENPlus A1 o pellet di legno duro.

Perché avete deciso di passare al pellet di legno tenero?

Il legno duro è molto meno abbondante nel Regno Unito che negli Stati Uniti. Inoltre cresce molto più lentamente del legno tenero, il che significa che è più difficile da sostituire. Passare al pellet di legno tenero per i nostri clienti nel Regno Unito e nell'UE significa che possiamo reperire materie prime di alta qualità molto più vicino a casa: i nuovi pellet a marchio Ooni sono prodotti in Scozia, a un tiro di schioppo dal quartier generale di Ooni!

I nostri partner acquistano materie prime da foreste gestite in modo sostenibile certificate dal Forest Stewardship Council® (FSC®). E poiché gli alberi di conifere crescono molto più velocemente di quelli di latifoglie, anche le foreste possono rigenerarsi più velocemente.

In poche parole, essere in grado di procurarsi legno vicino a casa ci consente di accorciare la nostra catena di approvvigionamento, riducendo al contempo la nostra produzione di carbonio.

Noterò qualche differenza?

Quasi per niente. I nostri nuovi pellet di legno tenero funzionano altrettanto bene e forniscono lo stesso calore e profumo di legna dei pellet di legno duro. Semmai, probabilmente troverai meno cenere nella vaschetta del combustibile dopo la cottura.

I pellet di legno duro saranno ancora disponibili negli Stati Uniti, dove gli alberi di legno duro sono più abbondanti.

Ti ricordiamo che la sostituzione con legno tenero vale solo per il pellet. A causa della differenza fisica tra pellet e ceppi, consigliamo di utilizzare sempre ceppi di legno duro nei forni Ooni multi-combustibile come Karu 12, Karu 12G e Karu 16.

Ci auguriamo di aver risposto a ogni eventuale domanda e che, una volta utilizzati i nuovi pellet di legno tenero, ne sarai entusiasta quanto noi.