Tripletta di consigli: come organizzare il perfetto match pizza+partita

Inizia una nuova stagione di calcio e di pizze. Ecco i migliori consigli per festeggiare una vittoria (o digerire meglio una sconfitta) con il nostro cibo preferito.

Goal 1 - Parti con il team giusto

I pizza party richiedono pianificazione e, se vuoi sfornare delle pizze davvero epiche durante l'intervallo, devi avere alcuni elementi essenziali a portata di mano.

Noi amiamo usare il kit Preparazione e lievitazione dell’impasto (composto da due cassette per l'impasto della pizza e un coperchio in bambù) per pizzate con tre o più persone, poiché è l’ideale per far lievitare, conservare e in seguito stendere l'impasto quando è il momento di preparare la pizza. Abbinalo al Set di contenitori in vetro per alimenti (o al Porta ingredienti da pizzeria se hai spazio!), e avrai un posto dove riporre i tuoi condimenti prima che arrivino i tuoi ospiti. Un termometro laser da cucina Ooni è un must per controllare la temperatura della tua pietra refrattaria e con la Bistecchiera a doppia faccia Ooni puoi preparare tanti altri piatti gustosi, come verdure o carne. 

Se le partite si vedono sempre da te, ti consigliamo vivamente di passare al forno per pizza elettrico Ooni Volt 12 poiché è adatto per l'uso sia in interno sia in esterno e la sua funzione Boost ricarica la pietra refrattaria velocemente tra una cottura e l'altra. Il Koda 16 alimentato a gas è un'altra valida opzione. Un'ampia area di cottura e una semplice accensione ti aiuteranno a sfornare tantissime pizze con il minimo sforzo.

Goal 2 - Questione di tattica

Scegli il tipo di impasto che utilizzerai (vanno bene anche gli impasti pronti, comodi e veloci!) e stabilisci quanti panetti serviranno. Ti consigliamo sempre di aggiungere qualche panetto extra per eventuali errori di percorso, mal che vada ti avanzerà qualche impasto per fare una pizza dolce e chiudere la serata in bellezza. Ti consigliamo di optare per i condimenti più classici, non è la serata giusta per le pizze gourmet!

Tieni a mente che ci vogliono dai venti ai quaranta minuti perché un forno Ooni raggiunga la temperatura di cottura (anche se le pizze di solito cuociono in circa 60 secondi una volta che sono nel forno). Noi di solito prepariamo il forno in anticipo, lo accendiamo a circa metà primo tempo per avere la temperatura perfetta durante l’intervallo.

Goal 3 - Festeggia con stile

Finita la partita, celebra con grande stile (o consolati con un bel dolce). Ecco le nostre 10 ricette di dessert preferite da cuocere in un forno per pizza.