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Pizza Czar di Anthony Falco

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Nota: Il libro "Pizza Czar di Anthony Falco" è attualmente disponibile solo in inglese.

All’interno di questo suo primo libro, l'esperto internazionale di pizza Anthony Falco condivide l’esperienza professionale acquisita con l'apertura di numerose pizzerie in tutto il mondo e ti racconta tutto quello che devi sapere per preparare la pizza ovunque tu sia. Dopo otto anni al celebre ristorante Roberta's di Brooklyn, Falco ha allargato la sua visione oltre la scena della ristorazione newyorkese al resto del mondo, apprendendo i segreti delle diverse varietà di pizza lungo il percorso. "Pizza Czar" è pieno di trucchi, consigli e tecniche segrete che non sono mai state condivise prima, così come interpretazioni uniche di stili di pizza classici e ricette da tutto il mondo.


      • Pagine: 272
      • ISBN: 9781419747847
      • Editrici: Abrams & Chronicle Books

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