Un cornicione leggero e soffice, pomodori dolci, mozzarella e qualche foglia di basilico profumato. Questo è tutto ciò di cui hai bisogno per una classica pizza margherita, il punto di partenza perfetto per il tuo viaggio nella preparazione della pizza fatta in casa, nonché una ricetta collaudata per quando vuoi...
Preparazione
Accendi il tuo forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 500°C sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del forno in modo rapido e semplice utilizzando il termometro laser da cucina Ooni.
Utilizzando una piccola quantità di farina, spolvera la pala per pizza.
Stendi l'impasto della pizza fino a ottenere un disco di 30 o 40 cm e sistemalo sulla pala per pizza.
Guarnisci con il pomodoro, la mozzarella, l’olio extravergine di oliva (lasciando circa 1 cm di bordo libero per il cornicione).
Trasferisci la pizza nel forno e cuocila per 1 o 2 minuti, ruotandola ogni 20 secondi per ottenere una cottura uniforme.
Una volta cotta, togli la pizza dal forno e aggiungi le foglie di basilico fresche intere.
Servi immediatamente: buon appetito!
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