Passa al contenuto
Spedizione gratuita sopra i 99 €

per tutti gli ordini idonei

Garanzia Ooni

Registra i tuoi prodotti qui

Acquista in tutta tranquillità

assistenza 24/7

I nostri accessori più venduti

Pizza con insalata fresca

Pizza con insalata fresca

Di Ooni HQ
Di Ooni HQ

Pizza o insalata? È un dubbio amletico, che noi abbiamo risolto! Una bella insalata fresca su una pizza bianca, cotta a regola d’arte, è il compromesso che stavi cercando. Questa ricetta semplice e saporita prevede l’utilizzo di ingredienti crudi, quindi la qualità è importante. Noi ti consigliamo di utilizzare verdure...

Leggi di più

Preparazione

Note

Per rendere questa ricetta vegana, aggiungi lo yogurt greco a base vegetale per il condimento dell'insalata e guarnisci la pizza con una mozzarella vegana. Ti consigliamo inoltre di tagliare la pizza prima di condirla con l'insalata, per impedire alle verdure di ammaccarsi.

  1. Questa ricetta si adatta a diversi tipi di impasto, ma il nostro impasto per pizza classica è l’ideale secondo noi.  Assicurati di preparare l'impasto in anticipo in modo che possa lievitare a temperatura ambiente prima di accendere il forno.

  2. Per il condimento, mescola lo yogurt, l'aglio, il limone, l'erba cipollina, la menta, l'aneto e il sale in una piccola terrina. Copri e conserva in frigorifero per almeno 2 ore (per far amalgamare meglio i sapori ti consigliamo di far trascorrere 12 ore). 

  3. Accendi il tuo forno Ooni, puntando a raggiungere una temperatura compresa tra i 450 °C e i 500 °C al centro della pietra refrattaria. Usa un termometro laser per misurare la temperatura in modo rapido e preciso.

  4. Infarina leggermente un piano di lavoro, quindi adagiavi sopra una pallina di impasto e spingi l'aria dal centro verso i bordi con le dita. Stendi l'impasto fino a formare una base tonda da 30 cm di diametro, quindi mantieni l'impasto sul piano di lavoro o stendilo sopra la pala della pizza leggermente infarinata.

  5. Aggiungi 100 grammi di mozzarella fresca sull'impasto.

  6. Inforna la pizza e cuoci per 60-90 secondi, ruotandola ogni 20 secondi per garantire una cottura uniforme.

  7. In una ciotola capiente, aggiungi 60 grammi di insalata mista, 4 grammi di menta, 4 grammi di aneto, 4 grammi di prezzemolo, 20 grammi finocchio tagliato a fettine sottili e 20 grammi di ravanelli. Mescola il tutto.

  8. Aggiungi 30 grammi di salsa allo yogurt e mescola bene. Aggiungi un po’ di sale se necessario.

  9. Taglia la pizza a fette e poi guarnisci con l’insalata. 

  10. Completa con una spruzzata di limone e ripeti i passaggi per le altre tre pizze.

Ooni HQ

I nostri forni per pizza portatili offrono diverse opzioni: dall'aroma della cottura a legna alla praticità del gas fino alla semplicità dell'alimentazione con l'energia elettrica, che ti permette di utilizzare il forno anche in interno, oltre che in esterno.

Abbiamo dimenticato qualcosa?

Ci piacerebbe avere un tuo riscontro per migliorare questa ricetta.



Scopri più ricette

Ooni Dough Calculator App
Scarica l’app Ooni con il calcola-impasto e molto altro
Per scoprire di più sul mondo della pizza, trovare ispirazioni e utilizzare il calcola-impasto, scarica la nostra app con più di 250 ricette.Disponibile su Google PlayScarica su App Store

Aggiunto al tuo carrello:

Titolo del prodotto

  • (-)
Totale parziale carrello