I bordi della pizza spesso vanno sprecati. Sono un po' la loro ossatura, spesso vengono considerati di minor valore nel mondo della pizza, pezzi da scartare preferendo invece il centro più delicato, ricco di formaggio e salsa. Se ti capita spesso di lasciare il cornicione nel piatto (o se...
Preparazione
Trita l'aglio finemente, poi aggiungilo al burro e all'origano in una piccola casseruola su una fiamma moderata. Aspetta che il burro si sciolga e l'aglio diventi fragrante, quindi mescola gli ingredienti. Lascia raffreddare il tutto fino a ottenere una consistenza spalmabile, quindi aggiungi il sale.
Utilizzando un pennello da cucina, distribuisci velocemente il burro all'aglio sul cornicione, sui nodini all'aglio o sull'impasto del pane.
(Se usi questa delizia all'aglio su un cornicione, spennellala dopo la cottura per evitare che il burro si surriscaldi e bruci nel forno.)
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