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Ananas caramallato

Ananas caramallato

Di Ooni HQ
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La pizza con l’ananas viene criticata per vari motivi: c’è chi dice che è troppo dolce, chi dice che è acquosa, chi pensa che sia stucchevole. Tutto vero, se si utilizza ananas in lattina di scarsa qualità. Per cambiare idea è sufficiente optare per l’ananas fresco, marinato con olio di...

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Preparazione

Note

Se non sai come tagliare a fette l'ananas fresco, guarda la nostra video ricetta.

  1. Preriscalda il tuo forno Ooni a 345°C. Puoi controllare facilmente la temperatura a una distanza di sicurezza con il termometro laser da cucina. 

  2. Taglia l’ananas a fette sottili e mettile in una ciotola di medie dimensioni con l’olio e il sale. 

  3. Posiziona le fette su una teglia e falle cuocere finché non perderanno la loro acqua e diventeranno abbrustolite, per circa 10 minuti (ogni tanto rimuovi la teglia dal forno indossando i guanti resistenti al calore e usa la spatola per girare le fette di ananas e farle cuocere in maniera uniforme).

  4. Quando l'ananas è dorato, toglilo dal forno e mettilo da parte a raffreddare prima di usarlo per condire la tua pizza o per qualsiasi altra ricetta!

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I nostri forni per pizza portatili offrono diverse opzioni: dall'aroma della cottura a legna alla praticità del gas fino alla semplicità dell'alimentazione con l'energia elettrica, che ti permette di utilizzare il forno anche in interno, oltre che in esterno.

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