La pizza con l’ananas viene criticata per vari motivi: c’è chi dice che è troppo dolce, chi dice che è acquosa, chi pensa che sia stucchevole. Tutto vero, se si utilizza ananas in lattina di scarsa qualità. Per cambiare idea è sufficiente optare per l’ananas fresco, marinato con olio di...
Preparazione
Preriscalda il tuo forno Ooni a 345°C. Puoi controllare facilmente la temperatura a una distanza di sicurezza con il termometro laser da cucina.
Taglia l’ananas a fette sottili e mettile in una ciotola di medie dimensioni con l’olio e il sale.
Posiziona le fette su una teglia e falle cuocere finché non perderanno la loro acqua e diventeranno abbrustolite, per circa 10 minuti (ogni tanto rimuovi la teglia dal forno indossando i guanti resistenti al calore e usa la spatola per girare le fette di ananas e farle cuocere in maniera uniforme).
Quando l'ananas è dorato, toglilo dal forno e mettilo da parte a raffreddare prima di usarlo per condire la tua pizza o per qualsiasi altra ricetta!
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