Cuocere il salmone deliziosamente tenero in un forno Ooni è semplice; basta una padella in ghisa, qualche filetto fresco e un paio di ingredienti già presenti nella tua dispensa per la glassa. Veloce e ricca di sapori, questa ricetta sarà un successo immediato!
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Preparazione
In una piccola casseruola sbatti la salsa di soia, il miele, la salsa piccante, l'aglio tritato, lo zenzero tritato e infine la maizena. Sbatti per combinare gli ingredienti, quindi continua a mescolare a calore medio per 2-3 minuti fino a quando la salsa non si trasformerà in sciroppo.
Accendi il forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere350°C (662°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del forno in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.
Preriscalda la padella in ghisa Ooni nel forno per pizza Ooni con uno spruzzo di olio per 3 minuti.
Spennella i filetti di salmone con olio d'oliva e posizionali nella tua padella calda. Reinserisci la padella in forno e cuoci i filetti per 4-5 minuti fino a quando non saranno opachi, facendo attenzione a ruotare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi la padella dal forno e spennella i filetti con la glassa. Aggiungi un pizzico di semi di sesamo, prezzemolo fresco e cipollotti tagliati. Servi subito con la tua verdura preferita e un bicchiere di vino bianco frizzante.
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