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Salmone con aglio e miele in padella

Salmone con aglio e miele in padella

Cuocere il salmone deliziosamente tenero in un forno Ooni è semplice; basta una padella in ghisa, qualche filetto fresco e un paio di ingredienti già presenti nella tua dispensa per la glassa. Veloce e ricca di sapori, questa ricetta sarà un successo immediato!

Attrezzatura
Padella in ghisa Ooni

Ingredienti
Per 2-4 persone

Per il salmone
2-4 filetti di salmone
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di cipollotti tagliati finemente
1 cucchiaio di semi di sesamo misti
Un pizzico di prezzemolo tagliato

Per la glassa
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di maizena
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di salsa piccante
1 cucchiaino di aglio tritato
1 cucchiaino di zenzero tritato

Preparazione
In una piccola casseruola sbatti la salsa di soia, il miele, la salsa piccante, l'aglio tritato, lo zenzero tritato e infine la maizena. Sbatti per combinare gli ingredienti, quindi continua a mescolare a calore medio per 2-3 minuti fino a quando la salsa non si trasformerà in sciroppo.

Accendi il forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere350°C (662°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del forno in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.

Preriscalda la padella in ghisa Ooni nel forno per pizza Ooni con uno spruzzo di olio per 3 minuti.

Spennella i filetti di salmone con olio d'oliva e posizionali nella tua padella calda. Reinserisci la padella in forno e cuoci i filetti per 4-5 minuti fino a quando non saranno opachi, facendo attenzione a ruotare la padella per garantire una cottura uniforme.

Rimuovi la padella dal forno e spennella i filetti con la glassa. Aggiungi un pizzico di semi di sesamo, prezzemolo fresco e cipollotti tagliati. Servi subito con la tua verdura preferita e un bicchiere di vino bianco frizzante.

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