Forno per pizza Ooni Koda 12 | Guida introduttiva | Strumenti e ingredienti — Ooni IT

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Bombola di gas propano/ LPG

Le bombole adatte possono essere reperite localmente. Non sai quale bombola di gas utilizzare? Leggi qui il nostro articolo.

Bombola di gas propano/ LPG

Pale per pizza

Indispensabile per far entrare e uscire la pizza dal forno.

Pale per pizza

Termometro a infrarossi

Prima di cucinare, controlla che la tua pietra da forno abbia una temperatura minima di 400°C.

Termometro a infrarossi

Strumenti per la preparazione dell'impasto

Una grande ciotola per mescolare
Cucchiaio di legno
Impastatrice (opzionale)
Bilancia digitale (fortemente consigliata)
Cucchiaino (se non c'è una bilancia)
Misurino per liquidi (se non c'è una bilancia)
Misurino per la misurazione da asciutto (se non c'è una bilancia)
Pellicola trasparente / Asciugamano umido
Cassetta per l'impasto / Placca da forno

Ingredienti necessari

Impasto

Acqua del rubinetto
Sale
Lievito fresco, secco o istantaneo
Farina tipo "00" (preferita) o farina per pane

Salsa

Pomodori San Marzano in scatola (preferibilmente) o altri pomodori pelati
Sale

Condimenti

Mozzarella (circa 100 g)
Basilico fresco
Olio d'oliva

Avanti: Preparazione