Confronto tra Ooni Pro e Ooni Karu 16

Ooni Karu 16 porta i forni per pizza a un livello completamente nuovo.

Il forno Ooni Pro era incentrato sull'offerta di una versatile esperienza di cucina all'aperto che produceva sempre un ottimo risultato. Mentre continuiamo a inseguire i nostri obiettivi per i pizzaioli, sapevamo di aver bisogno di un forno che ci avvicinasse sempre pi a quel sogno.

Dopo aver ascoltato, imparato e sperimentato per ore, riteniamo di aver creato un valido successore: ti invitiamo a dare il benvenuto nella famiglia Ooni al forno per pizza multi-combustibile Ooni Karu 16. Karu 16 offre la flessibilità nell'uso del combustibile, un'importante caratteristica che ci aspettiamo da un forno Karu, unitamente alla tecnologia avanzata. Ecco la nuova generazione di forni versatili per la cottura all'aperto.

Riscalda in base alle tue preferenze.
Proprio come l'Ooni Pro, l'ultimo arrivato offre un'ampia scelta di alimentazione. Per un delicato sapore di cottura a legna, puoi utilizzare legna o carbonella non appena liberato dalla confezione. L'Ooni Karu 16 offre uno sportello del combustibile pi ampio che facilita l'accesso al vassoio posteriore del combustibile. Mantieni il fuoco in condizioni ottimali con pezzi di combustibile solido pi grandi e un pi facile accesso al vassoio del combustibile. Oppure, per un'esperienza di cottura senza manutenzione, scegli l'opzione gas con il bruciatore a gas Ooni (venduto separatamente).

Si riscalda in meno tempo.
Il forno Ooni Karu 16 impiega solo 15 minuti per raggiungere la temperatura ideale di 500°C/950°F. Impiega ben 5 minuti in meno rispetto all'Ooni Pro, così potrai sincronizzare meglio il tempo necessario per stendere e guarnire la pizza mentre il forno si preriscalda. Quando raggiungi le temperature pi alte, potrai comunque gustare una pizza cotta su pietra in soli 60 secondi.

Prepara pizze pi grandi.
Ora è ancora pi facile condividere le tue creazioni preferite con un maggior numero di amici e familiari. Il forno Ooni Karu 16 ha un'unica pietra refrattaria di oltre 40cm (16"), a differenza del modello Ooni Pro che ha pi pietre. Questa rivisitazione combinata con l'altezza interna pi alta del Karu 16 crea un'area di cottura pi ampia, ideale per pizze di diametro fino a 16". Vanta anche una pietra refrattaria in cordierite spessa 15mm, che aiuta a trattenere il calore e si ricarica rapidamente.

Resistente all'esterno.
Il forno Ooni Karu 16 è realizzato in acciaio al carbonio con una finitura verniciata a polvere resistente alle alte temperature. Rispetto all'acciaio inossidabile spazzolato di Ooni Pro, offre un migliore isolamento e aiuta a conservare il calore all'interno del forno. Questa finitura appositamente progettata rende Ooni Karu 16 anche pi resistente alle intemperie dell'Ooni Pro, il che significa che un Ooni Karu 16 adeguatamente coperto< in grado di resistere meglio agli agenti atmosferici.

Guarda cosa succede all'interno.
Non c'è niente di meglio che stare a guardare la pizza mentre cuoce. Puoi guardare chiaramente all'interno del forno Ooni Karu 16 grazie al nuovo design della porta completamente in vetro con tecnologia ViewFlame "„¢ che riduce l'accumulo di fuliggine. La porta con cerniera sul Karu 16 si abbatte quando si apre, così è pi facile inserire la pizza nel forno e infilare la pala sotto una squisita pizza.

Monitoraggio della temperatura integrato.
Il monitoraggio della temperatura del forno è fondamentale sia per capire quando inserire la pizza, sia per i relativi tempi di cottura. Ooni Pro si basava esclusivamente sull'uso di un termometro a infrarossi per monitorare la temperatura della pietra refrattaria. Per aiutare a monitorare la temperatura interna, Karu 16 è dotato di un display digitale della temperatura montato sul corpo del forno che misura la temperatura ambientale del forno in gradi F e C. Se abbinato a un termometro a infrarossi per il monitoraggio della temperatura della pietra refrattaria, si otterranno letture precise della temperatura sia dell'aria nel forno che della pietra refrattaria, indicando con precisione il momento in cui inserire la pizza e garantendo una una cottura ideale sia dall'alto che dal basso.

Controllo del passaggio d'aria ottimizzato.
La ventilazione corretta ti aiuterà a tenere sotto controllo la temperatura. Il forno Ooni Pro la controllava grazie a un camino e alla lamiera parafiamma. L'Ooni Karu 16 ha gli sfiati nelle stesse posizioni, ma ripensando ai meccanismi dello sfiato interno sul soffitto, abbiamo trovato un modo per aumentare il controllo del passaggio d'aria, semplificando al contempo l'interazione. Questo ti offre ancora maggiore versatilità con le temperature di cottura, consentendoti di sperimentare, ad esempio, temperature del forno pi basse e ricette che richiedono una cottura pi lenta.

Certificato dalle persone che hanno inventato la pizza.
Non limitatevi a dire che l'Ooni Karu 16 è il miglior forno per pizza sul mercato. Quando l'Associazione Verace Pizza Napoletanaha utilizzato un Karu 16 per preparare la pizza napoletana, ha inventato una nuova categoria di certificazione per riconoscerlo:"Consigliato per uso domestico". E, in quanto rinomata autorità internazionale sulla vera pizza napoletana, il suo giudizio è inoppugnabile.

Vuoi saperne di pi?
Per saperne di pi sul forno per pizza multi-combustibile Ooni Karu 16, vai alla pagina del prodotto.